|
|
Mariekes Salade Met Kip, Kaas, Noten En Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* Kipfilet 100-150 gr pp *
Gemengde sla *
paar trosjes Druiven *
2 Appels (ik vind de braeburn het lekkerst) *
1 bakje Magor (Macarpone met gorgonzola) *
1 zakje Studentenhaver *
0.25 l Slagroom *
Kerrie (niet te veel!) *
Citroensap *
Zout, peper
Bouillonblokje
Voorbereiding:
Kook de kipfilet in bouillon in 10 a 15 minuten gaar en laat afkoelen. Snijd de kip in blokje van ongeveer een centimeter.
Snijd de druiven doormidden, de kaas en de appels in blokjes (wat citroensap erover tegen verkleuren).
Maak een dressing door de slagroom samen met citroensap, kerrie, peper en zout een beetje stijf te kloppen (zeg maar de dikte van yoghurt)
Bereidingswijze:
Beleg de borden met wat sla.
Meng kip, appels, druiven, magor samen met een flinke hand studentenhaver door elkaar. En leg op elk bord wat van het mengsel.
Schep op elke salade een lepel van de dressing.
|
|
|